何金波教授与合作者于临床心理学权威期刊International Journal of Eating Disorders发表论文
近日，何金波教授作为第一作者，与实验室成员肖越扬（何金波教授博士生）、张钰鹿 (陈纯教授博士生)、王瀚彬（陈纯教授研究生)、KyleT.Ganson（多伦多大学教授）、Jason M. Nagata（加利福尼亚州旧金山分校教授）以及陈纯教授（通讯作者）在临床心理学权威期刊《International Journal of Eating Disorders》合作发表论文“Food insecurity is related to eating disorder psychopathology beyond psychological distress in rural Chinese adolescents”.
论文简介
食物不安全（food insecurity）指不确定或无法以社会可接受的方式获得营养充足的食物，与儿童和青少年的一系列饮食失调行为(如暴饮暴食、饮食失控和不健康的体重控制行为)呈正相关，且在食物不安全更严重的人群中相关性更强。
根据世界粮食计划署的数据，大约有5600万农村人口生活在贫困和饥饿之中，特别是在农村留守儿童和青少年的大样本中，因父母进城务工而被留在农村的儿童和青少年占31.03%。过去研究发现，与城市父母相比，农村地区的父母普遍担心农村社区健康饮食的障碍，包括食品安全和孩子无法获得新鲜食品(如新鲜牛奶和蔬菜)。由于中国农村在健康和营养食品方面的经济和资源差距，食物不安全成为儿童营养不良问题的重要诱因。同时，由于青少年处于身体和认知发展的关键时期，他们需要充足的营养来实现最佳生长，因此更容易受到食物不安全的影响。由于对食物不足感到羞愧、内疚或无能为力等因素，食物不安全还与农村青少年中更多的抑郁症状和更差的学习成绩显著相关。
大量调查表明，食物不安全是中国农村地区儿童和青少年亟需解决的重要问题，但对于中国食物不安全的研究仍然有限。因此，本研究旨在探讨中国农村青少年中食物不安全与饮食失调的关系。
我们招募了1654名来自中国西南农村地区的青少年（55.4%女性，平均年龄16.54岁），采集了食物不安全、饮食失调和心理困扰（抑郁症状、焦虑症状以及压力症状）的数据。研究人员分别对男性和女性进行了Pearson相关和分层回归分析。结果发现，不论男生还是女生，食物不安全和更高水平的饮食失调显著相关。同时，在分层回归分析中，在控制了心理困扰及其他协变量外，食物不安全感可以解释饮食失调中的独特差异。
本研究证明，在资源匮乏的农村地区，青少年面临的饮食失调问题与食物不安全感关系密切。未来对食物不安全和进食障碍心理病理机制的研究，将有助于防治资源缺乏地区青少年进食障碍。
原文链接：https://doi.org/10.1002/eat.24227